青蟹死了几个小时是否可以吃，需要根据青蟹的具体情况进行判断。如果青蟹死了几个小时还没有变质，是可以吃的，如果已经发生了变质，就不可以吃了。具体内容如下：
1.没有变质：如果青蟹死了几个小时，将青蟹保存妥当，放在冰箱冷藏或者温度较低的地方，青蟹身体中还没有发生变质，这个时候是可以吃的，一般不会对人体产生危害，但是其食用价值以及营养价值可能会相对下降。
2.发生了变质：如果青蟹死了几个小时没有妥善保存，青蟹身体中可能会发生变质、腐烂等情况，并且青蟹身体中存在着各种细菌、病毒等，青蟹死后也会继续繁殖。这个时候是不可以吃的，否则可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重时甚至会引发急性胃肠炎。
