熬粥的米汤通常有一定营养，建议注意合理膳食结构。
熬粥的米汤主要是煮米饭或者是米粥时，淀粉受热与水结合上浮，其主要成分为淀粉，通常具有一定的营养。除淀粉外，米汤中含有谷维素、亚油酸、米糠蛋白、维生素等营养物质，通常也能为身体补充一定的营养。但需注意的是，该米汤水具有一定的营养，但营养价值并不高，一般无法满足日常生活的活动所需。同时，其主要营养成分来源于大米或小米的原料中，并不能作为营养品进行使用。为保证身体营养所需，通常需要注意合理膳食结构。
平时除米饭、面粉等主食外，还需适当食用肉类和新鲜的果蔬，保证营养均衡，可以较为有效地保护身体健康。
