蛇胆疮是带状疱疹的俗称，通常“带状疱疹最怕哪三种蔬菜”的说法是有误的，此病一般没有最怕的蔬菜。建议患者尽量少吃辣椒、韭菜、香椿等蔬菜。
1、辣椒：辣椒中含有辣椒素，吃后容易刺激人体，进而出现症状加重的情况，所以患者应尽量少吃。
2、韭菜：韭菜是一种较为常见的蔬菜，但是其也属于辛辣刺激性食物，过多吃容易引起身体不适，所以在患病期间应避免过多吃。
3、香椿：香椿属于过敏类食物，如果在患病期间吃此类蔬菜，容易引起皮肤瘙痒、喉头水肿等症状，不利于自身健康和病情的恢复。
除此之外，患者还应尽量少吃香菜、蒜苗等蔬菜，可以适量吃红薯、土豆、苹果、香蕉等营养价值较高的食物。
