鲜奶喝起来有股怪味，如果是在保质期以内，可能是乳脂肪的味道。如果不在保质期以内，通常说明是鲜奶已经出现了变质的情况，建议不要饮用，以免引起身体不适。
1、乳脂肪的味道：通常来说，鲜奶中含有丰富的脂肪和动物原本的味道。在从动物身上摄取后，会经过消毒处理，但是也会保留其原本的味道，即其中的脂肪乳味道会被保留下来。所以如果鲜奶是在保质期以内，打开后出现怪味的情况，可能是脂肪乳的味道，一般不会有较大的影响，只是部分人群对于味道较为敏感，无法接受。
2、鲜奶已经变质：如果是已经打开包装后的鲜奶，且不在保质期以内，可能是过期后被微生物感染引起的，通常是变质后产生的异味，鲜奶通常还会出现水、乳分离的情况，局部也可能会出现霉斑。一般是不能继续喝的，可能会对身体健康造成较大的影响，严重者还可能会导致患者出现食物中毒的情况。
通常建议选择喝在保质期的鲜奶，可以避免出现变质的情况。如果乳糖不耐受，不建议喝鲜奶，以免导致腹泻，影响身体健康。
