通常情况下，婴儿吃牛油果可以蒸熟，也可以不蒸熟，一般不会影响婴儿对营养的吸收。具体分析如下：
牛油果属于一种比较常见的水果，其中含有丰富的维生素、微量元素、矿物质等营养元素，而且牛油果的味道比较淡，适合作为婴儿的辅食，以满足婴儿的营养需求，家长可以将其果肉直接压成泥状给婴儿吃，也可以蒸熟后给婴儿吃，均不会影响婴儿对营养的吸收。因此，婴儿吃牛油果可以蒸熟，也可以不蒸熟。
需要注意的是，婴儿吃牛油果时需要严格控制用量，不要过量吃，以免出现消化不良的情况；如果婴儿本身对牛油果过敏，则不能吃牛油果，以免引发过敏反应，不利于婴儿的健康。
