冬天清热解毒的食物有苦瓜、西瓜、雪梨、银耳等，具体内容如下：
1.苦瓜：苦瓜味苦，性寒，归脾、胃、心、肝经，具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的功效，苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂减肥的成分，可以帮助体内排毒。
2.西瓜：西瓜偏寒，味偏甘，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、维生素A、果糖、维生素C以及氨基酸等，具有利尿、清热解毒以及消暑的功效。
3.雪梨：雪梨含有胡萝卜素、粗纤维、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有生津解渴、清热化痰的功效，冬天可以用冰糖和雪梨炖汤，可以起到润肺凉心、清热解毒、化痰的作用。
4.银耳：银耳中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等营养物质，具有润肺化痰、养阴生津，冬天食用银耳对阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等病症有一定的辅助作用。
