草酸钙是钙的草酸盐，通常是摄入含草酸的食物后，草酸与体内的钙离子结合形成的。少量草酸钙通常不会对人体有害，但如果草酸钙含量较多，则有可能会对人体造成损害。
草酸在多种食物中存在，如竹笋、菠菜、韭菜、橘子、草莓等，如果这类食物吃得比较少，体内形成的草酸钙含量不多，可以正常代谢排出，通常不会对人体产生影响。但是，草酸钙过量后容易刺激胃黏膜，形成结石，从而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。而且草酸钙过多时还会影响人体对钙离子的吸收，出现佝偻病、骨质疏松等疾病。
建议平时应注意少量吃含草酸较多的食物，防止草酸钙沉积，还要多喝水、多运动，有助于草酸钙排出。
