杨梅酒是以杨梅，果酒，冰糖为主料制作的药膳。一般来说，自制杨梅酒放了5年可以分为还能喝和不能喝两种情况，具体内容如下：
1.还能喝：如果自制杨梅酒放了5年，同时没有出现颜色改变、味道改变、杂质等情况时，通常表示没有变质，此时还能喝，喝后不会产生不良反应。
2.不能喝：如果自制杨梅酒放了5年，同时出现了颜色改变、味道改变、出现杂质等情况时，通常表示已经变质了，此时已经没有营养价值，通常不能喝，喝后容易出现腹痛、腹泻等不良反应。
此外，建议食用者应按照正确的方法来保存杨梅酒，以防发生变质，同时自制杨梅酒在开封后也应尽快食用。
