火麻油具有多种功效和作用，包括保护视力、增强记忆力、补充营养、润肠通便等。
1、保护视力：
火麻油中含有大量的亚麻酸，其代谢产物DHA是人体视网膜的重要组成成分。亚麻酸被人体吸收后，可以营养视网膜、保护视力。
2、增强记忆力：
火麻油含有必需脂肪酸，其最终代谢产物是EPA和DHA，是神经细胞膜的组成成分，而且DHA在脑神经细胞中大量积存，也是大脑形成的必需物质，有助于大脑健康，增强记忆力。
3、补充营养：
火麻油中含有维生素E、锌、钙、镁、钾与铁等人体必需的微量元素，可以补充人体所需营养，促进机体健康，提高免疫力。
4、润肠通便：
火麻仁油可以润燥、滑肠，缓解肠道干燥、便秘与滋阴补虚。对于便秘严重的情况，可以在早晨空腹时，帮助排便。适用于身体衰弱、患有心血管疾病，同时又长期便秘的人群。
需要注意的是，虽然火麻油有很多好处，但并不建议直接饮用火麻油来治疗疾病，通常没有药用价值。
