急性有机磷农药中毒的主要死因是中枢神经系统的抑制和呼吸系统的衰竭。
有机磷农药其中的乙酰胆碱酯酶，是一种在中枢神经系统和周围神经系统中起到调节神经递质乙酰胆碱水平的关键酶。有机磷农药通过抑制乙酰胆碱酯酶，导致乙酰胆碱在神经系统中的积蓄，干扰了正常的神经传导。
这种神经传导的干扰会引起中毒者多种症状，包括头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肌肉抽搐、呼吸困难等。严重的中毒病例中，会发生中枢神经系统的抑制，导致昏迷、抽搐、意识丧失等症状。
在急性有机磷农药中毒中，最致命的死因是呼吸系统的衰竭。由于中毒会导致呼吸肌麻痹，呼吸道出现痉挛和分泌物增多，导致气道阻塞、呼吸困难甚至停止呼吸。如果无及时救治措施，呼吸系统衰竭可能导致死亡。
在急性有机磷农药中毒的情况下，需进行紧急的抢救措施。如果怀疑有中毒症状，请立即就医，并及时告知医务人员可能接触到的农药信息，以便医生能够提供适当的急救措施。
