小麦胚芽麦片的功效与作用主要包括润肠通便、光滑皮肤、辅助减肥等。
小麦胚芽麦片中的膳食纤维含量较高，可以加速胃肠道蠕动，可以增强代谢，促使体内的毒素、垃圾排出，可以润肠通便，其中含有丰富的维生素C，可抑制黑色素产生，使皮肤白皙、光滑。并且小麦胚芽麦片属于低热量、高纤维的食物，容易让人产生饱腹感，能辅助减肥。
小麦胚芽麦片的功效与作用还可能包括促进生长发育、平衡营养物质、补益脾胃等。患者不可将小麦胚芽麦片与红薯、菠菜同食，小麦胚芽麦片与红薯同食，可能会加重消化系统的负担，导致胃痉挛、胀气；麦片与菠菜同食，可能会使麦片的钙质与菠菜中的草酸结合，降低机体对钙质的吸收，形成结石。
