牛大力煲猪尾骨和黑豆是一道营养丰富、滋补健康的汤品，具有补肾壮骨、补血润燥、舒筋活络等功效与作用，具体分析如下：
1.补肾壮骨：猪尾骨含有丰富的钙质和胶原蛋白，可以促进骨骼生长、增强骨密度，预防骨质疏松。黑豆富含维生素D和钙等营养成分和植物雌激素，有助于促进骨骼生长和骨骼健康。
2.补血润燥：黑豆中含有多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质，同时也可以滋润肌肤和缓解口干舌燥等不适症状。
3.舒筋活络：猪尾骨中的胶原蛋白能够增强肌肉和骨骼的弹性和韧性，缓解肌肉疲劳和筋骨疼痛。同时，黑豆中的黄酮类物质也能够促进血液循环和代谢，舒筋活络。
此外，这种食物还具有疏风清热、清热滋补、延缓衰老等功效，日常可适当食用，对身体有一定的好处。