小麦过敏不能吃面粉。
面粉是由小麦去皮、研磨而成的粉状物，其中通常含有碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素E，及钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌等营养物质，具有养心益肾、除热止渴、补充营养等作用，而过敏是指人体接触某些物质后发生的过度免疫反应，所以如果患者存在对小麦过敏的情况，就是不能吃面粉的，还需注意避免吃由面粉制作而成的馒头、月饼、面条等食物。
因为在这种情况下吃面粉或进食其他由小麦制作而成的食物后，容易出现皮肤丘疹、眼红、流涕、打喷嚏、呼吸困难等过敏症状，对患者机体健康造成不良影响。若在已经引发过敏后，在症状较为轻微的情况下，首先应立刻停止与过敏原接触，在此期间注意多加休息，保持清淡饮食，避免再摄入致敏食物，以防病情加重。但是若过敏的症状较为严重，就需及时前往耳鼻喉科、呼吸内科、皮肤科等相应科室就诊，配合医生使用盐酸左西替利嗪糖浆、氯雷他定片、盐酸赛庚啶片等药物进行治疗，以免对身体健康造成更为严重的损害。
患者在平时应注意尽量避免与小麦接触，不可以吃面粉类的食物，在出现过敏引发瘙痒症状后应避免抓挠。
