通常情况下，罗汉果泡水发苦是否能喝，还需要根据具体情况进行综合考虑。如果是烧焦导致的可以喝；腐烂导致的，则不可以喝。
罗汉果的味道不会发苦，属于凉性中草药，具有清热解毒、润肠通便等功效，对于存在消化不良、排便困难的患者，有一定的治疗作用。如果出现罗汉果泡水发苦，可能是在加工时烤焦等因素造成的，这种情况属于正常现象，是可以饮用的。但如果出现罗汉果变质引起的发苦，饮用后可能会导致中毒，使患者出现腹痛、腹泻等症状，严重的患者还会出现恶心、呕吐等症状，此时是不建议饮用的。除此之外，如果罗汉果泡水隔夜后也是不建议饮用的，可能会使大量细菌滋生，从而导致身体不适。
