赤豆水是由赤豆加水熬制而成的，其功效与作用通常是补充营养、润肠通便、补血养血等。
1、补充营养：赤豆水里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用后能为人体补充营养，提供能量，促进新陈代谢。
2、润肠通便：赤豆水中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，帮助排便，从而改善便秘的症状。
3、补血养血：赤豆水中的铁含量较高，能促进人体合成血红蛋白，起到补血养血的作用，从而改善贫血引起的面色苍白、多汗、乏力等症状。
此外，适量喝赤豆水还能辅助起到清热解毒、利尿通淋、美容养颜等作用，对人体健康有好处。但是，过敏、身体虚弱、尿频等人群应避免喝赤豆水，避免出现过敏反应，加重病情。
