闻康健康

一般情况下，茄子里面变色了还能不能吃，需要根据变色的原因来判断，具体分析如下：
茄子里面变色了可能是多种原因引起的，如果是外力挤压或者是切开后短时间内氧化引起的，此时茄子还没有变质，一般还能吃。如果是存放方式不正确、存放过久导致茄子变质，或者是茄子采摘时没有完全熟透引起的茄子变色，此时一般不能吃，否则可能会刺激胃肠黏膜，引起腹泻、呕吐等不适症状，不利于身体健康。
需要注意的是，平时买回来的茄子需要尽快食用，避免存放过长时间，以免导致食物浪费。