孕妇吃泥鳅的禁忌包括过量食用、未煮熟、同食禁忌等。
1、过量食用：孕妇一般能适量吃泥鳅，对身体有一定好处，可以补充蛋白质，促进胎儿发育。但不能过量吃，避免加重胃肠负担，引起腹痛、腹胀等不适症状。
2、未煮熟：泥鳅属于水产品，一般需要洗净后烹饪成熟食再吃，不能生吃，避免诱发急性胃肠炎、寄生虫感染等危害。还要避免油炸、烧烤等，刺激性较大，不适合孕妇吃。
3、同食禁忌：吃泥鳅时有一定同食禁忌，一般不能和狗肉、螃蟹等食物一起吃，可能会互相干扰，影响机体吸收营养，还可能会互相发生反应，导致身体健康受到损伤。
此外，过敏者、痛风患者等人群，应慎食泥鳅。建议孕妇尽量吃较为常见的食物，维持膳食结构均衡，促进胎儿发育。
