通常情况下，糖化血红蛋白的检测并不会受到进餐的影响，无论是空腹测还是餐后测都是可以的。具体分析如下：
糖化血红蛋白是身体中的血蛋白和血清中含有的糖分相结合所生成的产物，二者一旦出现结合的情况，则会等到红细胞的寿命完结才会被代谢排出体外。如果要测糖化血红蛋白，可以在任意时间采血，不受进餐的影响，所以，糖化血红蛋白空腹测和餐后测都是可以的。一般情况下，糖化血红蛋白可以反映身体最近2-3个月的平均血糖水平，糖化血红蛋白越高，则血糖越高。如果患者血糖较高，则需要引起重视，定期前往医院复查，预防患上糖尿病。
