胡豆一般是指蚕豆，蚕豆通常可以和鸡蛋一起吃，其蛋白质互补，有助于补充营养，有助于形成良好的饮食习惯。
蚕豆和鸡蛋分别是植物蛋白和动物蛋白的代表，搭配在一起可以互补彼此的氨基酸成分，使得蛋白质合成更充分，这对于身体的健康非常有益。蚕豆和鸡蛋的蛋白质含量高、消化吸收快，组合在一起，可以使身体的营养摄入更充足，有助于增强体力、提高免疫力。此外，蚕豆和鸡蛋可以让人产生饱腹感，进食后可以延缓消化，长时间的饱腹感可以避免吃零食。
虽然蚕豆可以和鸡蛋一起吃，但是要注意适量，以免引起消化不良，出现不适反应，如腹胀、腹痛等。
