孕中期一般可以适量吃牛蛙，但必须烹饪熟透后食用，不然可能感染寄生虫，危及孕妇与胎儿。
牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品，具有利水消肿、清热解毒、补虚、补钙等功效，孕妇可以适量食用。但因为牛蛙的生长环境复杂，也许存在农药或重金属污染，以及牛蛙体内还可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，未烹饪熟透后食用可能会导致孕妇腹泻或者感染寄生虫病。孕妇腹泻严重时可能引起脱水、电解质紊乱等，导致营养物质吸收不良，从而影响胎儿的生长发育。
孕期饮食要注意安全健康，不能吃辛辣刺激性的食物，多吃新鲜的鱼虾、牛肉等优质蛋白，多吃新鲜的瓜果蔬菜，补充维生素。
