乙醇一般能使人昏迷，但是需要的浓度比较高。
乙醇可使蛋白质凝固变性、溶于脂肪、干扰细胞膜代谢、破坏酶，使细菌细胞膜破裂，细胞质、氨基酸与核酸等成分析出，具有抑菌或杀菌的作用。需要注意的是，乙醇具有脂溶性，如果短时间内摄入大量乙醇，导致体内的乙醇浓度过高，就可能会导致乙醇迅速透过大脑神经细胞膜，作用于小脑引起共济失调，抑制延髓中枢引起呼吸或循环衰竭，引起身体的中毒反应，从而达到使人昏迷的作用，同时还可能会出现心跳加快、面色潮红等症状。
乙醇引起的中毒反应会影响人体的健康，平时摄入乙醇时，要控制好量，避免体内的乙醇浓度过高。如果患者因为摄入乙醇出现中毒的情况，患者需要及时前往医院就诊，在明确病因后，积极配合医生进行对症治疗，以免延误病情的治疗。
在摄入大量乙醇后患者要保持清淡饮食，可以适量吃富含维生素的食物，比如香蕉、柑橘、草莓等，多喝水，促进身体的新陈代谢，加快乙醇排出体外的速度，有助于身体的恢复。
