如果合理摄入，抗坏血酸棕榈酸酯对人体可能没有实际危害。反之，则可能有害。
抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，是一种高效的氧清除剂和增效剂，可以作为添加剂加入食品中，常见的面包、饼干、薯片等食品中含有该添加剂，能起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。如果患者日常合理的摄入抗坏血酸棕榈酸酯，可以通过机体合理代谢，进而不会对机体造成明显刺激，因此不会出现实际危害。但是，如果患者不合理的摄入抗坏血酸棕榈酸酯，则可能会对机体胃肠造成刺激，诱发腹痛、腹胀、食欲下降等不适症状，还可能导致血管收缩，出现血压异常升高的现象，不利于机体健康。
需要注意的是，如果患者摄入抗坏血酸棕榈酸酯之后出现不良症状，应该及时前往医院就诊治疗。
