肠胃炎通常指胃肠炎。如果处于急性发作期，胃肠炎患者一般不可以吃烤肠；如果处于病情稳定期，则通常能够适量吃烤肠。
胃肠炎通常是病毒感染、细菌感染、化学毒物等原因引起的。而烤肠则是一种以猪肉、牛肉、鸡肉等肉食作为主要原料，经过腌制后，添加一定辅料加工而成的肉制品。如果患者当前正处于急性发作期，通常会出现恶心、呕吐、发热、腹泻等不适症状，此时吃烤肠这种相对油腻的食物，容易对胃肠道造成一定刺激，进而不利于疾病的好转，还可能出现加重病情的情况，所以在急性发作期，患者通常不能够吃烤肠。如果病情相对稳定，适量吃烤肠一般不会有明显的不良反应。需要注意的是，胃肠炎患者需要遵医嘱服用蒙脱石散、阿奇霉素片等药物进行治疗，能够起到止泻、抗感染的效果。
如果出现上述情况，应当及时到医院进行血常规、生化、钡餐造影、胃镜、碳14呼气试验等检查。日常生活中，需要注意多休息，不要过于劳累，避免进行过于激烈的运动和重体力的劳动。此外，饮食方面应当尽量以清淡的食物为主，如苹果、香蕉、草莓、桃、菠菜、南瓜等，避免摄入辣椒、火锅、麻辣烫等辛辣的食物。还要养成良好的个人卫生习惯，饭前便后需要及时洗手。
