谷氨酸钠不是味精，而是一种治疗肝脏疾病的药物，也可作为味精的主要成分。
谷氨酸钠常用的剂型为注射液，一般可以用于治疗血氨过多所致的肝性脑病、肝昏迷及其他精神症状。谷氨酸钠为氨基酸类药，但也可以作为味精的主要成分，可以起到良好的提鲜、调味效果，并且容易被人体吸收。
当患者出现重症肝炎或肝功能不全时，肝脏对由氨转化为尿素的环节发生障碍，导致血氨增高，可能会出现脑病症状。此时谷氨酸与精氨酸的摄入有利于降低及消除血氨，从而改善脑病症状。
如果患者出现了上述不适症状，需要使用谷氨酸钠来治疗，一定要在医生的指导下使用，不可以私自使用，以免用药不当，对身体造成伤害。平时可以适当增加体育锻炼，比如跳绳、跑步、游泳、打球等，可以增强体质，提高身体的抵抗力和免疫力，从而帮助身体对抗疾病。另外，还需要养成健康的作息习惯，不可以熬夜。
