碳酸氢钠治疗胃酸过多的原理是与胃酸发生酸碱中和反应。
睡眠不足、精神紧张等因素可能导致大脑皮质功能异常，使与胃酸分泌相关的神经出现功能紊乱，导致胃酸分泌增多。此外，进食过酸、过辣的食物容易刺激胃黏膜，也可能使胃酸分泌过多。
患者通常可以遵医嘱使用碳酸氢钠来进行治疗，该药物为抗酸药，有片剂、注射剂等剂型。在用药后，碳酸氢钠能够溶于体内水液，可以产生弱碱性的碳酸氢根，还有助于增加胃黏膜的血流量，可以在胃部与胃酸进行酸碱中和反应，从而降低胃酸对于胃部的刺激，有助于改善反酸、烧心、吐酸水等不适症状。
除碳酸氢钠外，患者还可以在医生指导下使用氢氧化铝片、铝碳酸镁片等药物来中和胃酸，也可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶片、兰索拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等质子泵抑制剂来抑制胃酸分泌，以改善胃酸过多的情况。
在日常生活中，胃酸过多的患者应尽量避免食用柠檬、山楂、百香果等酸味食物，可以适当地吃苏打饼干、馒头、面条等食物，以免刺激胃黏膜。
