鲈鱼是营养较为丰富的一种食物，一般情况下，对蛋白质过敏的人、痛风患者、皮肤病患者这三种人不能吃鲈鱼，具体内容如下：
1.对蛋白质过敏的人：对蛋白质过敏的人一般不能吃坚果、豆类、鱼类、蛋类等食物，因为鲈鱼属于鱼类，其中含有丰富的蛋白质，所以对蛋白质过敏的人不能吃鲈鱼，以免吃了出现胸闷、呼吸困难、昏迷、抽搐等症状。
2.痛风患者：痛风属于一种关节疾病，容易因体内嘌呤过多导致尿酸升高，出现发热、乏力、关节痛等症状，而鲈鱼属于高嘌呤食物，吃了后容易加重痛风症状，所以痛风患者不能吃鲈鱼。
3.皮肤病患者：鲈鱼的蛋白质中含有一些异体蛋白，而异体蛋白容易加重人体的过敏反应、免疫应激反应以及慢性疾病症状，而皮肤病通常就属于一种慢性疾病，所以皮肤病患者吃了鲈鱼，容易加重症状，延缓痊愈，因此皮肤病患者也不能吃鲈鱼。
