直接将薏米炒熟，有助于去除湿气。湿气过重可能是由环境条件、饮食习惯、脾功能不足等因素引起的。
炒薏米的方法是，在开始炒薏米前，先用清水彻底清洗薏米仁，然后放在有良好光照和通风的地方晒干。首先在小火上烧开锅，然后加入晒干的薏米，用小火快速翻炒，直到其颜色变为微黄为止。
薏米的味道是甜的和淡的，其性质是凉的。主治脾虚湿盛引起的泄泻及痢疾等症。归属于脾、胃、肺的经络。其主要功效包括利尿和渗湿、强化脾脏、止泻、消除痹症、排除脓液，以及解毒和散结。与生薏米相比，薏米经过炒制后，其凉爽的性质有所下降，但其对健脾、止泻和祛湿的效果更为显著。
对于处于孕早期、体质阴虚或消化功能不佳的人群，食用薏米是不建议的，如果出现不适症状，应立即前往医院接受治疗。
