长期八点以后吃晚饭，可能会有消化不良、睡眠不好、肥胖等影响。
1、消化不良：八点以后一般较少开展运动，胃肠蠕动较慢，进食后易造成食物潴留，引起腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，还会影响睡眠。
2、睡眠不好：如果晚饭吃得太晚，可能会推迟睡眠时间，导致睡眠时间短，影响第二天的精神。如果夜晚饮食过多，引起腹胀，在睡觉时也会感到不舒服，导致睡眠质量差。
3、肥胖：因为太晚饮食后不易消化，过多的脂肪在身体内堆积，长此以往可能会导致肥胖，影响外在美观。
此外，还可能会有引发胃食管反流病、影响血糖控制、加重阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征症状等影响，建议日常养成良好的饮食、作息习惯，尽量在晚上八点前吃完晚饭，夜晚少吃高油、高盐的食物，早睡早起。
