一般来说，晚上喝紫菜汤是不会胖的，但是不能多喝，多喝容易导致发胖，具体分析如下：
紫菜汤的主要材料为紫菜，紫菜富含铁、碘、钙、维生素B12等营养元素，具有增强造血功能、弥补钙质流失的作用，能有效预防缺铁性贫血、骨质疏松症等疾病。紫菜汤的脂肪含量较低，晚上喝紫菜汤一般是不会胖的，但是不能多喝，紫菜汤的热量较高，多喝可能会胖，还可能会加重胃肠负担，容易出现腹胀、腹泻等胃肠不适的症状。
需要注意的是，有瘦身需求的人群晚上可以吃低热量和低脂的食物，如粗粮面包、水果沙拉、鸡蛋等，同时要坚持有氧运动，如健美操、游泳、跑步等，能够增强身体免疫力，促进消化吸收。
