苦荞茶喝了后通常可以下火，患者应在中医医师的指导下用药。
苦荞茶是一种微酸、性寒的茶，其中含有大量的微量元素。平时在食用了辛辣、油腻的东西以后，患者可以适量的喝一杯苦荞茶，通常可以起到消炎止痛的作用，除此之外，如果是上火，可以多喝点苦荞茶，通常可以减轻喉咙肿痛的症状，还可以起到软化血管、预防血管衰老的作用。
苦荞麦具有健胃消积的作用，具有下气宽肠、解毒敛疮的作用，用于治疗泄泻、细菌性痢疾、胃肠道的炎症等疾病。
脾胃虚寒的患者尽量不要服用苦荞茶，因为苦荞茶属于寒性食物，过多饮用可能会伤及脾胃的阳气，进而导致病情加重。
