严重脱水的急救处理办法有补充水分、补充电解质、纠正酸碱平衡等。具体分析如下：
1.补充水分：脱水的根本原因是身体缺水，因此需要及时补充水分。可以给患者喝生理盐水、糖盐水等。如果患者无法饮用，可以采用静脉注射的方式补充水分。
2.补充电解质：严重脱水会导致电解质失衡，需要及时补充电解质，患者可以遵医嘱使用门冬氨酸钾镁片、氯化钾片等药物治疗，一般可以补充电解质。
3.纠正酸碱平衡：脱水会导致酸碱平衡失调，应该及时纠正。可以遵医嘱使用碳酸氢钠片、乳酸钠林格注射液等药物来纠正酸碱平衡。
此外，还需要及时补充营养、观察患者症状等。需要注意的是，对于严重脱水的患者，应该尽快就医，接受专业医生的治疗和指导。平时应该避免过度疲劳和脱水。
