晚上吃了麦芽第二天早晨嘴苦可能是肠胃虚弱、肝胆燥热等原因引起，可以通过日常护理、使用药物等方式改善，具体分析如下：
1、肠胃虚弱：麦芽属于一种甜食，晚上进食可能会导致肠胃受到刺激，使肠胃虚弱，造成消化酶分泌异常，引发胃部湿热，从而出现口苦的情况。通常可以在医生的指导下服用参苓白术散、附子理中丸等药物进行缓解。
2、肝胆燥热：麦芽比较甜，在晚上吃这类食物容易导致体内摄入较多脂肪，可能会造成肝火旺盛，通常会伴有口苦、头晕等症状。通常可以在医生指导下服用牛黄降压丸、龙胆泻肝丸等药物进行缓解，具有清肝胆的功效作用。
