如果养生茶没有变质，通常能喝。如果养生茶已经变质，通常不能喝。
1、能喝：如果养生茶隔夜的时间比较短，保存在低温环境下，茶叶的营养和口感保持得比较好。养生茶没有受到污染和变质的情况下，通常能喝，不会对人体健康产生影响。
2、不能喝：如果养生茶隔夜时间比较长，保存不当，出现异味、变色、发霉、结块等，可能会变质，产生有害的物质，如霉菌、细菌和毒素等，这些物质会对人体产生不良影响，喝后可能会出现呕吐、腹泻、头痛、胃痛等不适症状，一般不能喝。
为了保证健康和口感，建议及时喝养生茶，不要长时间存放或重复加热。如果养生茶出现异常情况，应及时丢弃，不宜再喝。
