手指切了辣椒后有灼烧感，主要与辣椒本身的刺激有关，也可能是接触性皮炎引起的。可通过日常护理、使用药物等方式来改善相关情况。
辣椒中含有辣椒素，这是一种具有刺激性的物质，接触后通常会导致局部产生灼烧感，所以如果切辣椒时没有对手指做好相应的防护处理，也会导致手指有不适症状出现。需要及时用流动的冷水对局部进行冲洗，从而减少辣椒的残留，可以通过适当冷敷的方式进行处理，能够起到减轻不适症状的作用。此外，还可以用适量的食醋对手指进行浸泡，由于辣椒是一种碱性物质，可以通过食物的酸性来进行酸碱中和，从而改善患者的情况。
此外，接触辣椒这种刺激性物品，或是有对辣椒过敏的情况，还可能导致接触性皮炎，常伴有丘疹、皮肤瘙痒、肿胀、有灼热感等症状。患者需要遵医嘱使用盐酸苯海拉明片、马来酸氯苯那敏片、炉甘石洗剂、曲安奈德益康唑乳膏等药物进行治疗，能够起到抗过敏、保护皮肤等作用，从而有效缓解患者的不适症状。
如果出现上述情况，应当及时到医院进行过敏源检测、皮肤涂片显微镜、皮肤斑贴试验、激发试验等检查。日常生活中，需要注意保持局部干燥、清洁，不要用手直接进行抓挠，否则容易导致局部皮肤出现损害，还容易引起感染，不利于身体的恢复。
