白菊花泡水喝特别苦通常是正常的，因为白菊花本身就带有苦味，味道辛辣、甘苦和微寒。建议在开始服用白菊花泡水之前，先去医院的中医科进行检查，严格按照医生的指导使用，以避免不良反应的出现。
白菊花泡水可以有效地疏散风热、平肝明目以及清热解毒，可以用于治疗风热感冒、发热、头疼或肝肾功能不足等。但是，白菊花具有寒性特点，对于脾胃虚寒的患者而言，通常不建议饮用，如果长时间大量摄入白菊花泡制的水，可能会加剧脾胃虚寒的症状，从而导致腹泻或频繁的大便。
建议患者在服用过程中尽量减少或避免摄入生冷或寒凉性的食物，以防止因摄入过多的寒性物质而导致身体出现腹痛、腹泻等不适的症状。同时也要注意不要食用刺激性强的药物和容易引起胃肠道反应的食物，如大蒜、生姜、辣椒等。
