一般情况下,豆浆和红糖不能一起喝,可能会破坏豆浆中的营养物质,具体内容如下:
豆浆含有大量的蛋白质,具有滋阴润燥、消热防暑、生津解渴、祛寒暖胃等作用。红糖含有丰富的葡萄糖、果糖、纤维素、有机酸等物质,具有补中缓肝、活血化瘀、调经等作用。但是不建议豆浆和红糖一起喝,因为红糖中含有多种有机酸,与豆浆中的蛋白质相结合后,会生成一种沉淀物,降低豆浆中的营养价值,并且生成的沉淀物会造成患者胃部不适,可能会出现便秘、腹胀等症状,因此不建议豆浆和红糖一起喝。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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