耳朵脱皮流水发痒可能是外耳道湿疹、外耳道炎、脂溢性皮炎、接触性皮炎、冻疮等所致，建议及时就医诊治。
1.外耳道湿疹：过敏、局部刺激等因素可引发。皮肤变态反应导致瘙痒、脱皮，严重时可出现流水。应避免接触过敏原及刺激物，可外用糠酸莫米松乳膏、卤米松乳膏、地奈德乳膏等，口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、依巴斯汀片等抗组胺药。
2.外耳道炎：细菌或真菌感染可引起外耳道炎。炎症刺激皮肤，出现脱皮、流水及瘙痒。细菌感染可外用莫匹罗星软膏、夫西地酸乳膏、红霉素软膏等，口服阿莫西林胶囊、头孢克洛胶囊等抗生素；真菌感染可外用酮康唑乳膏、咪康唑乳膏、盐酸特比萘芬乳膏等抗真菌药物。
3.脂溢性皮炎：皮脂腺分泌旺盛、马拉色菌感染等可能导致脂溢性皮炎。耳朵部位可出现红斑、脱皮、瘙痒及渗出。可外用二硫化硒洗剂清洗，涂抹曲安奈德益康唑乳膏等，口服维生素B6片等。
4.接触性皮炎：接触某些过敏原，如耳环材质、化妆品等，引起接触性皮炎。耳朵皮肤出现红肿、脱皮、流水及瘙痒。应避免接触致敏物，外用炉甘石洗剂、氧化锌软膏、丁酸氢化可的松乳膏等，口服抗组胺药。
5.冻疮：寒冷刺激导致耳部血液循环不良，可出现冻疮。表现为红肿、瘙痒、脱皮及渗出。应注意保暖，可外用冻疮膏、多磺酸粘多糖乳膏等，促进局部血液循环。
如果耳朵出现脱皮流水发痒的情况，应及时就医，明确病因后进行针对性治疗。用药谨遵医嘱，不可自行用药，以免延误病情或产生不良后果。同时，要注意耳部卫生，避免搔抓和刺激。
