泥鳅和黄瓜一般不能一起吃，可能会产生身体不适。
泥鳅性味甘，性平，具有补中益气、益肾暖脾、除湿退黄、祛湿止泻、止虚汗等功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、钙、钾等营养物质。黄瓜是常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素E等营养成分。通常情况下，泥鳅和黄瓜一般不能一起吃，两者会产生冲突，因为泥鳅和黄瓜中的成分可能会产生冲突，食物就可能会沉积在体内，进而导致消化不良，不利于身体健康。一般建议分开吃，且需适量。
在日常生活中，饮食营养要均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，促进新陈代谢，有利于身体健康。
