一般情况下，嘴角发红并有火辣辣的感觉可能是过敏、唇炎、口角炎等原因导致的，患者需根据具体情况采取相应的措施。具体分析如下：
1.过敏：患者接触了芒果、虾、鸡蛋等致敏性食物后，可能会出现恶心、嘴唇红肿、腹泻等症状，从而导致嘴角发红并有火辣辣的感觉。患者需要首先找出过敏原并严禁再次进食，并且可以在医生指导下，使用氯雷他定片、地奈德乳膏、多磺酸粘多糖乳膏等药物来缓解症状。
2.唇炎：唇炎可能是天气干燥、辛辣刺激、不良舔唇习惯、长期日光照射等原因导致的，根据病情严重程度的不同，可能表现为干裂、红肿、疼痛、糜烂等症状，可能导致嘴角发红并有火辣辣的感觉。患者在日常生活中要注意避免进食辛辣刺激的食物，改变不良舔唇习惯，也要减少唇部的日光照射，还可以通过涂抹润唇膏来缓解不适症状，如果症状比较严重，患者可以在医生指导下使用碘甘油、红霉素软膏、异维A酸软胶囊等药物进行治疗。
3.口角炎：口角炎的主要症状为嘴角皲裂、红肿、疼痛、糜烂等，可能导致患者嘴角发红并有火辣辣的感觉。患者一般需要在医生指导下服用药物进行治疗，常用药物有红霉素肠溶片、阿昔洛韦片、复合维生素B片等。此外，患者在日常生活中要多吃新鲜水果蔬菜，多补充水分。
