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富含粗纤维的食物有哪些

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施万英 主任医师营养科

三级甲等中国医科大学附属第一医院

粗纤维通常是指膳食纤维。富含膳食纤维的食物通常有蔬菜、豆类、水果等。
1、蔬菜:富含膳食纤维的蔬菜通常有芹菜、白菜、菠菜、油菜等绿叶蔬菜,不仅可以促进食物消化,还可以为人体补充维生素、矿物质等营养物质,有助于身体健康。
2、豆类:大豆、绿豆、黄豆、黑豆等豆类食物中的膳食纤维含量也较多,适量食用可以促进肠胃蠕动,有助于消化。豆类中还含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养成分,有助于提高免疫力,预防骨质疏松。
3、水果:香蕉、苹果、猕猴桃、火龙果、圣女果等水果中不仅含有较多膳食纤维,还有维生素和微量元素,食用后能够补充能量,对人体健康有益。
此外,金针菇、木耳、燕麦、红薯、山药等食物中的膳食纤维也是比较多的,可以根据自身情况适量食用。
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