闻康健康

通常情况下，适量吃鸡血不会升血糖，但是不能过多吃鸡血，否则可能会导致身体胆固醇水平升高。具体内容如下：
鸡血凝固后可以进行烹饪来吃，鸡血中富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等营养成分，吃鸡血可以起到祛风除湿、活血化瘀、镇静安神、通络止痛等功效，对人体较好。并且鸡血中的糖分以及脂肪含量较低，适量吃鸡血一般不会升血糖，引起血糖过高的症状。但是需要注意的是，不能过多地吃鸡血，鸡血中胆固醇含量比较高，过多地吃鸡血可能会导致体内胆固醇含量升高，增加血管负担，导致身体出现不良反应。