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海螺可以蒸着吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,海螺可以蒸着吃,对身体有一定的好处。具体情况如下:
海螺含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、硒、维生素等营养物质,具有补钙强身、保护眼睛、清热润肺、利尿止咳等作用。一般海螺可以蒸着吃,可以补充营养、促进骨骼的发育、预防钙质流失,还能够增强体质。但是吃海螺时应该去掉头部,海螺的脑神经分泌的物质可能会引起食物中毒。
需要注意的是,海螺性寒,便溏腹泻、感冒、痛风的患者不宜吃,以免加重症状。
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