白蒿泡水时，既可以选择其根部，也可以选择其叶片。
白蒿根含有丰富的营养元素，如矿物质、维生素和氨基酸等。日常饮用由白蒿根泡制的水可以为身体提供各种必要的营养，有助于维护身体的健康状况。
白蒿叶的味道是苦的，稍带甜味，其性质是中和的。具备了清除热气、利湿、凉血和止血的特性。主要用于治疗肺部发炎、咳嗽、喉咙疼痛、湿热引起的黄疸、热性痢疾、淋病、风湿性关节痛、吐血和咯血以及外部伤害导致的出血等疾病。
白蒿叶在泡水后具有一定的清热和凉血作用，但由于其寒凉的性质，食用时可能导致腹痛、腹泻等不适，从而容易诱发脾胃虚寒的病症，因此在食用时应适量。
值得一提的是，当白蒿与其他药物一同使用时，可能会产生药物间的相互影响，因此建议按照医生的建议进行用药。
在使用中药的过程中，首要任务是由中医进行诊断，确保其被合理地使用。其次是要注意配伍禁忌和用法用量。不应根据具体症状随意增加或减少剂量，也不应在没有医生建议的前提下长时间使用。
