通常情况下，孕妇不能吃香椿的原因主要是香椿性凉、具有行气活血的作用等，具体分析如下：
1.香椿性凉：香椿虽然含有比较丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、钾、钠等，但是一般属于比较寒凉的食物，而孕妇食用性凉的食物可能会引起腹痛、腹泻等不良反应，如果体质较弱，甚至可能会造成先兆流产，所以孕妇不能吃香椿的原因主要与香椿性凉有关。
2.具有行气活血的作用：孕妇通常不能食用山楂、马齿苋、马蹄等活血化瘀的食物，而香椿具有补虚壮阳、养发生发、行气活血等作用，可能会影响胎儿的正常发育，所以孕妇不能吃香椿的原因主要与香椿具有行气活血的作用有关。
