鸡心的营养成分通常包括蛋白质、维生素A、铁、钾、脂肪等。
1、蛋白质：鸡心富含蛋白质，适当摄入可以满足人体对蛋白质的需要，增强机体的抵抗力和免疫力。
2、维生素A：鸡心富含维生素A，可以维持正常的视觉功能，维持皮肤黏膜结构的完整性，增加抵抗力，预防和缓解维生素A缺乏症。
3、铁：鸡心中含有较多的铁元素，铁是血红蛋白的合成原料，适量吃鸡心可以补血，预防贫血症状的出现。
4、钾：鸡心富含钾，有助于去除多余的钠，可以辅助降低血压，可以保护心脏健康，促进肌肉功能，使肌肉更强壮，更有弹性。
5、脂肪：鸡心富含的脂肪是神经细胞的重要组成部分，能够维护神经系统的正常功能，还可以帮助人体吸收和运输一些脂溶性维生素和脂肪酸等营养物质。
建议适量进食鸡心，避免一次性进食过多。
