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一般情况下，孕妇吃蒜苔对胎儿有促进发育、增加免疫力等影响，具体分析如下：
蒜苔含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，孕妇吃蒜苔对胎儿一般有促进发育的影响，还具有杀菌消炎的作用，可以增强胎儿和孕妇的免疫力，预防感染性疾病的发生。但是建议孕妇吃做熟了之后的蒜苔，不要吃生蒜苔，以免对胃肠道造成刺激。
怀孕期间，孕妇要注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，坚持适量运动。