吃柿子头晕可能是过度疲劳这种非疾病因素造成的，也可能是过敏、糖尿病等疾病因素造成的，需要根据具体情况进行处理。
一、非疾病因素
如果患者在吃柿子前，进行了高强度的工作，就可能会导致身体过度疲劳，进而出现头晕、乏力等症状。在吃柿子的时候，依然会感到头晕，但通常与柿子无关。建议患者不用紧张，多休息即可，一段时间后，通常可以恢复正常。
二、疾病因素
1、过敏：如果患者对柿子过敏，在吃了柿子后，就可能会出现头晕、舌头发麻、皮肤起红疹等过敏的情况。建议患者及时就医，在医生指导下使用盐酸西替利嗪胶囊、依巴斯汀片等药物进行治疗，起到抗过敏的作用。
2、糖尿病：如果患者本身患有糖尿病，由于柿子的含糖量相对较高，患者大量吃柿子后，就可能会导致病情不稳定，出现血糖水平升高的情况，进而引发头晕的症状，还可能会有多饮、多尿等症状。建议患者暂停吃柿子，及时就医，遵医嘱服用盐酸二甲双胍片、格列本脲片等药物进行治疗，稳定血糖水平。
此外，患者的问题还可能与急性胃肠炎、食物中毒等疾病有关，需要及时配合医生进行治疗。建议患者要养成良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，吃柿子时，要注意节制。
