闻康健康

一般来说，椰肉发红，椰汁不能喝，容易导致身体出现不良反应。具体分析如下：
椰肉是椰子的胚乳，其含有蛋白质、碳水化合物、蔗糖、脂肪等营养物质，在正常情况下，椰肉是乳白色的。如果椰肉发红，说明椰肉已经变质，此时已经滋生大量细菌和其他微生物，吃了之后容易导致身体出现腹痛、腹泻等不良反应。因此，椰肉发红，椰汁通常不能喝。
此外，过敏体质者不宜吃椰肉和椰汁，以免引起过敏反应；体内火气旺盛者、大便轻泻者等人群忌吃椰肉和椰汁。