南北杏一般指甜杏仁和苦杏仁。用甜杏仁、苦杏仁、无花果、百合来煲瘦肉汤通常有养阴润肺、健脾开胃的功效。
甜杏仁、苦杏仁、无花果、百合药食同源，其中，甜杏仁与苦杏仁入肺、大肠经，无花果归肺、胃、大肠经，百合入心、肺经。若将其与瘦肉同煲，通常有助于润肺止咳、养阴安神，还能健运脾胃、增进食欲，有益于改善心烦失眠、咳嗽气喘、食欲不振、消化不良等症状，适用于阴虚、肺热等情况。
在进食该汤品时，要注意控制食用量，建议忌口烧烤、冒菜等刺激性较强的食物，以免加重脾胃负担，防止出现恶心、腹胀、呕吐、腹泻等不适症状。
