闻康健康

腌制品对身体的危害是长期大量食用可能会引发炎症和溃疡，诱发高血压，还会增加患癌的风险。
腌制品会导致人体维生素C缺乏，而维生素C缺乏就会导致抵抗力下降，引起各种炎症和溃疡。另外腌制品一般含盐量超标，长期过量食用容易诱发高血压，腌制品中也含有过量的亚硝酸盐和亚硝胺，长期过量食用，亚硝酸盐和亚硝胺不能正常代谢，慢慢积蓄在体内损害身体健康。
所以烹饪腌制品的时候需要搭配富含维生素C的食材，避免导致人体缺乏维生素C，对身体造成一定影响。另外需要适量食用腌制品。